漢方と健康、子育てのブログ

鮭は、日本古来からの食事に必ずといっていいほど登場してきた魚です。

鮭は、身分や貧富を問わず、食されたといっていいでしょう。それは、鮭が日本人の主食であるご飯にとても相性がよいこと、鮭がよく獲れたことと、保存が出来たことなどから、現在ではとても多くの鮭レシピがあります。


本州でも、新潟県の人たちは、鮭の身体をすべて料理にしているようです。こうした新潟県の漁村に伝わる鮭レシピはとても豊富です。

人気のレシピに、鮭飯寿司があります。酢に漬けて塩抜きした塩引き鮭といくら、ご飯、そしてゆずを交互に重ねて桶に入れます。そして、３週間発酵させます。


それから、鮭レシピの中には、鮭のすり身を使うものがあります。鮮度が問題になるので、家庭ではなかなか難しいかもしれませんが、漁村では鮭の子皮煮が作られます。これは、鮭のすり身に細かく刻んだ鮭の皮やイクラ、それに卵白や長いもなどをつなぎにして、つみれ汁の中に入れられます。


鮭レシピといえば、ほとんどの家庭が、焼き鮭を食事のメニューにしているといえます。

けれども、最近では、鮭が洋風にも和風にも上手くマッチすることが分かって来ました。そこで、スパゲッティや味噌汁などにも鮭を加え、新しい味の発見が生まれつつありますね。

食欲の秋、スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋、そして行楽の秋。秋になるといっきにやりたいことが爆発する人も多いのではないでしょうか？

遊園地に行ったり、紅葉を見に行ったり、魚釣りをしたり、バーベキューをしたりと秋は好奇心が高まり、そしてその好奇心を満たしてくれる素敵な季節です。


紅葉の名所と言えば、定番の奈良・京都がまず浮かんでくるのではないでしょうか？

奈良・京都はもちろん素敵な紅葉名所ですが、日本の紅葉名所はそれだけではありません。神奈川県の箱根、栃木県の日光、長野県の軽井沢、宮城県の鳴子、北海道の阿寒などその他日本には実にたくさんの紅葉名所があります。


誰よりもいち早く紅葉を楽しみたいという人にオススメのスポットと言えば、北海道上川町の大雪山（だいせつざん）。大雪山の紅葉は例年9月初旬に始まり、日本で一番早い紅葉が見られる場所として知られています。大雪山の紅葉はロープウェイからも楽しむことができます。


秋のイベント紅葉狩り。たまには都会から離れて色とりどりに変化した木々に囲まれながら、のんびりとした時間を過ごしてみてはいかがですか？

思いがけず素敵なアイディアが浮かんだり、力が沸いてきたり、心が軽くなったりするかもしれませんよ。この秋、自然のパワーを求めてお出かけしてみてはいかがですか？

9月の第3月曜日は国民の祝日、敬老の日ですね。

おじいちゃんやおばあちゃんの喜ぶ贈り物を見つけたいですね。ご両親にプレゼントするのもいいですね。お年寄りの一番喜ぶものを、気持ちを込めて贈りたいものです。


敬老の日プレゼントというのは、素敵な習慣だと思います。照れ屋の日本人には、贈り物を気持ちと一緒に届けるというのが合っているんでしょうね。なかなか面とむかって言えないから。


愛するおじいちゃんおばあちゃん、愛するご両親に敬老の日プレゼント、なにがいいんでしょうか？

たとえばインターネットで調べてみると、肩こりをほぐすゲルマニウムのネックレスや、備長炭のセットなど、癒しのグッズが豊富に出揃っています。温泉の素などもいいですね。入浴の度に、贈ってくれた人のことを想い出してくれるでしょう。


敬老の日プレゼントは、もうお決まりですか?　

こんなものも見つけました。

ミニ盆栽の中には、「ガジュマル」と呼ばれるベンジャミンの仲間のミニ植物もあります。妖精が宿るといわれる樹木ですが、沖縄では、ガジュマルは、幸福の木と呼ばれ、本当に妖精が宿る木だといわれているんですよ。

風情ある和のテイストを表現【多幸の木】ミニ盆栽-ガジュマル

敬老の日は以前は9月15日でしたが、2003年からは、移動の休日となっていますね。「としよりの日」で後に「敬老の日」と改正されたようです。


敬老の日は、老人福祉にも関心を持とうという、大切な国民の祝日です。わが国を支えて頑張ってきてくれた、お年寄りを労り、励まし、若者がお年寄りに敬意を示す日でもあります。

祖父や祖母ご両親など、お年寄り世代の身内や、お年寄り全ての人たちを国民全体が祝う祝日です。


国民の祝日の敬老の日には、由来のひとつに「養老の滝」という諸説があります。養老の滝とは泉を意味しているともいわれています。貧乏な息子が酒の流れる滝に落ち、祖父の為に滝の酒を持ち帰って、祖父に飲ませてあげたという美談のいわれが、養老の滝の言い伝えになっています。


お年寄りの日々の生活が、高齢化社会になるに従い、一人暮らしの老人が増え続けているというニュースを聞きました。

敬老の日だけでなく、日ごろから、周り近所のお年寄りに自分から笑顔で話しかけてコミニュケーションを取りたいものですね。敬老の日だけに限らず、お年寄りとは、若者の未来の自分の手本となる大切な存在です。

９月になって、ようやく秋らしく涼しくなってきました。

春夏秋冬のうちで、秋と言って連想するのは、「秋の夜長」や「食欲の秋」「読書の秋」かな。食べることによって生活にも体を作り、本を読むことによって、精神的向上をはかる季節ですよね。

「日本人の生きることへの欲求が、一番盛んになる季節だ」と言う人もいました。生活する温度も自然なままに過ごせますし。


夏の祭りは、ねぶた祭りや天神祭りみたいに、暑さをかき消すようにエネルギーの満ち溢れた感じですが、秋の祭りは、夏に比べると少し物静かかもしれませんね。

祭りは地域に密着して存在していますし、春夏秋冬の中で、秋は祭りに人々が参加して行く季節だと言えます。


それから、お酒の大好きな人には、春夏秋冬のうち秋はとても待ち遠しい季節となりますね。それは、その年の新酒ができる季節だから。

お酒の大好きな人たちは、今年の新酒の味はどんな味かを楽しみにして、秋を待ちます。味覚が研ぎ澄まされる秋だからこそ、新酒が味わえるのだとも言えます。


春夏秋冬の中では、秋は十五夜の月見を鑑賞したり、彼岸にはお墓参りと行事が続きます。秋は季節の中で、自然に親しみ、歴史にふれながら、普段の忙しい生活を見つめなおす時期なのかもしれません。

貸切露天風呂がけっこう人気なんですね。

貸切露天風呂は、大別すると２タイプあって、時間制で大露天風呂や大ヒノキ風呂などを独占して利用できるものと、客室自体に露天風呂が付いているものがあります。


意外にも、時間制で貸し切りできる露天風呂は、若いカップルから人気に火がついたんですよ。それが今では、中高年のご夫婦にも人気が高くなってきたんです。そして、より贅沢な露天風呂の独り占めということで、客室自体にも露天風呂が付いている宿がどんどん増えてきました。


家族で温泉旅行と言うと、決まって男女別に大浴場に分かれて入浴するのが当たり前でしたよね。せっかく家族で来た意味がないのではと、少し寂しいお思いをした人もいるかもしれません。

貸切露天風呂なら、大丈夫！！というわけです。



実際のところ、現在の貸切露天風呂は、時間的な制限があったり、客室自体に露天風呂が付いているタイプは、まだまだ高価です。

これからもどんどん貸切露天風呂は増えると思いますが、以前からある「家族風呂」のように、価格的にもリーズナブルで利用しやすくなるといいですね。

貸切露天風呂は一時的なブームで終わらず、最近では着実に定着してきた感があります。我が家でも、ひそかに計画してるんですよ。

今年の夏は暑かったですね。夏バテ大丈夫でしたか？

私は、例年ながら、夏バテは高麗人参で乗り切りましたよ。

高麗人参には、「補氣」という働きがあるんですね。

「氣」とはまさしく元気の「気」、病気の「気」です。やる「気」、勇「気」、人「気」・・・、「気」のつく字は多いですね。

「氣」は宇宙のパワー、生命エネルギーです。

最近は「オーラ」というふうに表現されることもあるので、そのほうがイメージがわかりやすいかもしれない。その「氣」で人は生きているというんです。

補気という意味では、内蔵機能を上げ、活力を高める働きをします。

だから、動悸・息切れ・疲れやすい・風邪をひきやすい・冷え性・元気が出ない・発育不全・精力減退・性機能障害などにも用いられるようです。

高麗人参の不思議なところは、人の形をしているところです。

高麗人参は胴が短く、足が太く、女性のような美しい人の形をしています。


高麗人参は、人の形に似ているものほど商品価値が高いとされているんですよ。


高麗人参の値段は、マッチ棒ほどの小さな２年ものでも９０００円、３０〜５０年ものでは３０万円、１５０年ものになると、何と１８０万円ぐらいになるんです。

見た目、長さ、太さ、つやなどでも違いますし、特に形も、何年ものかによっても変わってくるんですね。

高麗人参は人の形に似ている、それだけでも、人間本来の状態に戻してくれるんだな〜、漢方の王様といわれるくらい、全人的に、トータル的に効能があるんだな〜っていう気がします。

内臓脂肪を燃焼させるというダイエットが、多くの人たちに受け入れられていますね。

メタポリックシンドロームが話題になったように、内臓脂肪の恐さは、余計な内臓脂肪が蓄積されて生活習慣病に移行することですよね。これは普段の運動不足や、栄養の摂りすぎからくるもののようです。

内臓脂肪ダイエットが気になりましたので、まとめてみました。


そもそも内臓脂肪が体にとってどんな影響を与えるのかというと、いくつかの要因がありますが、運動をしない、間食をしてしまう、よく噛まないで食べてしまう、ことが挙げられます。

現代人の多くが、食生活のバランスと運動不足から内臓脂肪を溜めているのですね。


だから内臓脂肪を減らす努力をしなければならないんです。

一つの方法として、杜仲茶が効果的ですね。杜手仲茶には多くのミネラルが含まれていて、飲むことで新陳代謝がよくなり、体内の脂肪を燃焼してくれます。またカフェインが入っていないので、年齢問わず飲むことができます。


でも、何より内臓脂肪ダイエットで効果的なものは、食事の改善とウォーキングです。毎日の生活の中で、習慣として実践していきたいものです。

また、食事の味付けや食べすぎにも気をつけたいです。

「生活習慣病」という言葉があるように、つまるところは生活習慣が問題なんですよね。

ダイエットを行う方法にはいろいろありますが、カロリーコントロールダイエットもいいですよね。

カロリーコントロールダイエットは何がいいかというと、体に気を遣いながらも、美味しい食材を利用して、毎日の食生活を楽しむことができるんですね。


日常生活が仕事等で忙しいときは、つい不規則な食生活になってしまいます。それで、体に余計な脂肪分がついてしまって悩んじゃうんですよね。そんな私たちに、カロリーコントールダイエットは、ダイエットの方法の一つとして、便利で、役に立つ手段なんです。


ダイエットをして、体をスリムにしたい、という思いが強いと、無理に食事を抑えて、ダイエットしようとしちゃいますけど、カロリーコントロールダイエットは、きちんと食事をとって、体に必要な栄養分をとりつつ、ダイエットに取り組むという方法です。


カロリーコントロールダイエット用に用意されたレシピには、日常で、普段料理をする場合によく使う食材を利用したレシピも多いです。

こういったレシピを利用すると、普段料理をする時と同じような感覚で、ダイエット用の料理を作ることができますね。

インターネットで、「カロリーコントロールダイエット」と検索すると、いろんなレシピが紹介されていますよ。